La contamination des produits alimentaires est de plus en plus préoccupante pour les producteurs et transformateurs alimentaires, ainsi que pour le consommateur. Conserver une norme de qualité élevée, de la production initiale jusqu’à la transformation en passant par le conditionnement et la consommation, peut uniquement se faire au moyen de systèmes de qualité rigoureux et d’un contrôle régulier.
Le RPC offre des services de diagnostic pour l’industrie alimentaire, des aliments pour animaux et des boissons depuis plus de 30 ans. Des analyses microbiologiques, inorganiques et organiques sont régulièrement effectuées avec différentes matrices dans notre laboratoire.
Voici des analyses de salubrité alimentaire courantes :
- Essais microbiologiques
(Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli, Clostridium perfringens, levures/moisissures, etc.)
- Dépistage de contaminants inorganiques
(métaux traces, mercure, etc.)
- Dépistage de contaminants organiques
(BPC, pesticides/herbicides, résidus, etc.)
- Enquêtes sur des plaintes liées aux aliments
(goûts inhabituels, analyse de corps étrangers, détérioration, etc.)
|
|
|
